Almendras saladas, tostadas al horno con piel

Primero, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en base a mi experiencia, aconsejo extender un papel de cocina sobre la bandeja del horno ya que facilita la limpieza.

Mezcla las almendras en un bol con suficiente cantidad de aceite de oliva hasta que estén cubiertas bien.

Luego, coloca las almendras en la bandeja de horno y espolvoréalas con la sal marina por encima.

Deja hornear las almendras por unos 15 minutos hasta que estén doradas. Una vez pasados unos 10 minutos, revuelve las almendras para conseguir un tostado uniforme. Esto es clave, ya que algunas veces en mis primeras pruebas, las almendras no se tostaban por igual.

Deja enfriarlas antes de servir. Esto permite que endurezcan y tengan esa textura crujiente.