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Ingredientes
número de porciones
6
- 650 g carne de ternera
- 5 ml aceite vegetal
- 1 Cebolla grande
- 1000 ml agua
- 250 g gírgola
- 200 g Nata para batir
- 15 g almidón de patata
- sal
- alcaravea molida
- Pimienta de cuatro colores recién molida
- polvo de ajo
- Pimentón dulce
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Procedimiento
150 min.
1. Paso
En una gota de aceite, freímos la cebolla picada finamente. Añadimos la carne cortada en tiras y la freímos hasta que se ponga blanca, salamos, agregamos comino, pimentón rojo, especias y cocinamos a fuego lento con las ocasional adición de líquido.
2. Paso
Si la carne se ablanda, añadimos champiñones picados y los estofamos hasta que estén suaves.
3. Paso
En el agua, mezclamos la crema de postre y el almidón, lo agregamos a la carne con setas y lo dejamos hervir, se espesará, lo sazonamos con ajo y si es necesario con otros condimentos o en su caso lo sazonamos al gusto y lo retiramos del fuego.
4. Paso
Servimos con arroz y verduras. Buen provecho
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
