PUBLICIDAD

Fuente: Pixabay

Cuscús marroquí

El cuscús es un plato tradicional de Marruecos que aporta la combinación perfecta de sabores y texturas. Este plato nutritivo es perfecto para cualquier comida y es muy fácil de preparar. Esta receta incluye un estofado de vegetales con especias marroquíes y cordero.

PUBLICIDAD
18+ cenas saludables para terminar el día con el pie derecho

La receta se encuentra en este artículo

18+ cenas saludables para terminar el día con el pie derecho

Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 taza de cuscús Añadido a
  • 2 tazas de agua Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • 1 cebolla grande picada Añadido a
  • 2 zanahorias peladas y picadas Añadido a
  • 2 calabacines picados Añadido a
  • 500 gramos de cordero cortado en trozos Añadido a
  • 1 cdta de jengibre Añadido a
  • 1 cdta de comino Añadido a
  • 1 cdta de cúrcuma Añadido a
  • 1 cdta de canela Añadido a
  • Sal a gusto Añadido a
  • Pimienta a gusto Añadido a
  • 1 puede de garbanzos Añadido a
  • 2 tazas de caldo de verduras Añadido a
  • 1 puñado de pasas Añadido a
  • Perejil y cilantro fresco para decorar Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

40 min.
1. Paso

En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir el cordero, dorándolo por todos los lados. Retirar y reservar.

2. Paso

En la misma olla añadir la cebolla, las zanahorias, los calabacines y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

3. Paso

Agregar el jengibre, el comino, la cúrcuma, la canela, sal y pimienta. Cocinar durante unos minutos hasta que las especias estén fragantes.

4. Paso

Volver a introducir el cordero en la olla junto con los garbanzos, el caldo de verduras y las pasas. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.

5. Paso

Mientras tanto, preparar el cuscús según las instrucciones del paquete y fluff con un tenedor.

6. Paso

Una vez que los vegetales y el cordero estén cocidos, servir sobre el cuscús y decorar con perejil y cilantro frescos.

Las últimas recetas

Las últimas recetas

Reels

Nuevo

Categorías principales

Cena

3028 recetas

Desayuno

704 recetas

Comida

3576 recetas

Postre

1438 recetas

Marisco

324 recetas

Cocido

1914 recetas

Guiso

293 recetas

En una sartén

1287 recetas