:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QJU9dZqRZfQiC8E2QZ43/9873eef2bea4876cd6b82893065caf.jpeg "Deliciosa Buttercream con Thermomix")
Fuente: Pixabay: wnk1029
Deliciosa Buttercream con Thermomix
Tuve el placer de preparar \Buttercream con Thermomix\ una crema a base de mantequilla con aromas de vainilla que resultó deliciosa y suave. Fue gratificante ver cómo todos disfrutaban de esta rica preparación en bizcochos y tartas. Contando las porciones y viendo las sonrisas, diría que la receta rinde para 16 personas. Esta avasalladora dulzura se prepara en unos 20 minutos. Créeme, ¡vas a querer probarla!
Ingredientes
- 170 gramos de azucar
- 3 claras de huevo
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cdta de extracto de vainilla
- pizca de sal
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Ponemos la mariposa en las cuchillas de Thermomix, agregamos azúcar y claras de huevo. Programamos en velocidad 3.5 por 8 minutos a 37°C. Aquí te sugiero que no apresures el tiempo, es necesario para conseguir una mezcla homogénea.
Posteriormente subimos la temperatura a 60°C manteniendo la misma velocidad y tiempo. Es importante este paso para obtener una textura adecuada y para que las claras se cocinen un poco.
Seguidamente retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla en trozos y el extracto de vainilla. Batimos 6 minutos a velocidad 4. En este momento es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su integración.
Por último, añadimos la sal y volvemos a batir durante 2 minutos a la misma velocidad. La sal es el detalle mágico para resaltar el sabor dulce, no olvides añadirla.
Y ya está, tu Buttercream con Thermomix está lista para ser utilizada en bizcochos, tartas y demás recetas reposteriles. Es increíblemente suave y deliciosa. Tu creatividad es el límite, ¡experimenta y disfruta!
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainDeliciosa Buttercream con Thermomix
Tuve el placer de preparar \Buttercream con Thermomix\ una crema a base de mantequilla con aromas de vainilla que resultó deliciosa y suave. Fue gratificante ver cómo todos disfrutaban de esta rica preparación en bizcochos y tartas. Contando las porciones y viendo las sonrisas, diría que la receta rinde para 16 personas. Esta avasalladora dulzura se prepara en unos 20 minutos. Créeme, ¡vas a querer probarla!
Ponemos la mariposa en las cuchillas de Thermomix, agregamos azúcar y claras de huevo. Programamos en velocidad 3.5 por 8 minutos a 37°C. Aquí te sugiero que no apresures el tiempo, es necesario para conseguir una mezcla homogénea.
Posteriormente subimos la temperatura a 60°C manteniendo la misma velocidad y tiempo. Es importante este paso para obtener una textura adecuada y para que las claras se cocinen un poco.
Seguidamente retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla en trozos y el extracto de vainilla. Batimos 6 minutos a velocidad 4. En este momento es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su integración.
Por último, añadimos la sal y volvemos a batir durante 2 minutos a la misma velocidad. La sal es el detalle mágico para resaltar el sabor dulce, no olvides añadirla.
Y ya está, tu Buttercream con Thermomix está lista para ser utilizada en bizcochos, tartas y demás recetas reposteriles. Es increíblemente suave y deliciosa. Tu creatividad es el límite, ¡experimenta y disfruta!
¿Cómo has hecho esta receta?