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Fuente: Pixabay: LAWJR
Deliciosas Bacon Cheese Fries
Como amante de las papas fritas, siempre estoy buscando formas de mejorar este delicioso aperitivo. Con un pequeño toque de bacon crujiente y queso derretido por encima, estas bacon cheese fries se convierten en algo supremo, son una receta sencilla pero con un sabor inigualable que he perfeccionado con el tiempo.
Ingredientes
- 4 grandes papas russet
- 200 gramos de bacon
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- aceite para freír
- sal y pimienta al gusto
- Cebollino para decorar (opcional)
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Procedimiento
Lava y corta las papas en bastones. Trata de hacer los cortes lo más uniforme posibles para que se cocinen de manera parejas.
Fríe los bastones de papa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Este es un paso crucial para unas buenas papas fritas, asegúrate de que hay suficiente aceite y de que esté bastante caliente.
Coloca las papas fritas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Mientras tanto, fríe el bacon en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente. Aquí viene mi secreto: deja que la grasa del bacon se derrita lentamente a fuego medio para obtener la máxima textura y sabor.
Una vez dorado, coloca el bacon sobre papel absorbente para retirar la grasa sobrante, luego córtalo en pequeños trozos.
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca las papas fritas en una fuente para horno. Asegúrate de no amontonarlas para que puedan cubrirse uniformemente con el queso y el bacon.
Reparte el bacon y el queso cheddar por encima de las papas. No escatimes en estos ingredientes, son los que hacen que estas papas sean excepcionales.
Hornea durante unos 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
Saca la bandeja del horno y espolvorea por encima cebollino fresco picado. Le proporcionará un contraste fantástico con el sabor salado del bacon y el queso.
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