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Fuente: Pixabay: 12019

Delicioso Pie de manzana

El pie de manzana es uno de mis postres favoritos durante las vacaciones. Esta receta familiar ha sido pasada de generación en generación, cada vez perfeccionándose más. El crujiente de la cubierta, combinado con las manzanas dulces y jugosas, crea la perfección en cada bocado. Asegúrate de servirlo caliente con una bola de helado de vainilla. Es, sin duda, un verdadero deleite para el paladar.

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 1 kg de manzanas Añadido a
  • 1 taza de azucar Añadido a
  • 1 cdta de canela en polvo Añadido a
  • 300 gramos de harina Añadido a
  • 150 gramos de mantequilla Añadido a
  • 1 huevo Añadido a
  • 12 taza de agua Añadido a
  • 1 cdta de sal Añadido a
  • 12 cdta de limón (zumo) Añadido a
  • 3 cdas de azúcar moreno Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Antes de comenzar, es importante precalentar el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.

2. Paso

Lavar bien las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos medianos. Esto asegurará que todo se cocine de manera uniforme. Añadir el azúcar, la canela y el zumo de limón. Revolver bien y dejar marinar mientras se prepara la masa.

3. Paso

Para la masa, comenzar por mezclar la harina, la sal y el azúcar. Después agregar la mantequilla, cortada en cubos pequeños. No olvides que la mantequilla debe estar fría, esto hará que la masa esté más quebrada y deliciosa.

4. Paso

Añadir el huevo y comenzar a mezclar hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, añadir agua poco a poco. En mi experiencia, a veces es necesario, dependiendo del tamaño del huevo. Será mejor que la masa no esté demasiado húmeda.

5. Paso

Engrasar un molde para tarta, estirar la masa y colocarla dentro del molde, cuidando que cubra también los lados.

6. Paso

Añadir la mezcla de manzanas y espolvorear con el azúcar moreno. Esto le dará un toque extra de dulzura y una capa crujiente que complementa perfectamente la suavidad de las manzanas.

7. Paso

Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Después de hornear, es importante dejar enfriar antes de cortar. Aunque puede ser tentador probar el pie de inmediato, es mejor darle tiempo para asentarse.

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