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Fuente: Pixabay
Ensalada Waldorf tradicionalmente de Argentina
La excelente ensalada que combina tanto las frutas como las verduras formando así una perfecta armonía de sabores.
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Ingredientes
número de porciones
2
Nueces dulces
- 1 puñado de nueces
- 1 claras de huevo
- 1 cdta de azucar
- pellizcar una de pimentón molido
- cilantro molido
- canela molida
Para el aderezo
- 2 yogures
- 2 mayonesas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de nuez
- sal
- pimienta blanca
Para la ensalada
- 1⁄2 piezas apio pequeño
- 1 manzana
- 10 uvas rojas
- espinacas
- col rizada
- rúcula
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Para las nueces dulces: mezclamos las nueces con la clara de huevo, agregando el azúcar y las especias. Después los mezclamos y vertimos las nueces en la bandeja forrada con papel para hornear. Así lo dejamos hornear a 180 ° C durante los siguientes 20 minutos.
2. Paso
Para el derezo: mezclamos el yogur, la crema agria en el tazón con jugo de limón, aceite y pimienta blanca.
3. Paso
Después, rallamos el apio con la manzana en la parte gruesa del rallador y todos lo ingredientes mezclamos en el tazón con el aderezo preparado.
4. Paso
Ahora ya podemos servir agregando las uvas con las nueces dulces.
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