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Falda al horno con patatas
Una deliciosa receta de falda al horno con patatas que es perfecta para una cena en familia. La falda de ternera se cocina lentamente en el horno, lo que la hace tierna y jugosa. Las patatas se cocinan junto con la carne y se convierten en un acompañamiento sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
- 1 kg de falda de ternera
- 4 patatas medianas
- 1 La cebolla grande
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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Procedimiento
Precalentar el horno a180°C.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajasas.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Pelar los dientes de ajo y piclos finamente. Salpimentar la falda de ternera por ambos lados.
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne por ambos lados.
Colocar la carne en una fuente para horno.
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
Añ el vino tinto y dejar que se evapore durante unos minutos.
Añadir el caldo de carne, las hojas de laurel y salpimentar al gusto.
Verter la salsa sobre la falda de ternera y colocar las rodajas de patata alrededor de la carne.
Cubrir con de aluminio y llevar al horno.
Cocinar durante 1 hora y 30 minutos.
Retirar el papel aluminio y dejar que se dore durante 30 minutos más.
Servir caliente y disfrutar.
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