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Fuente: Pixabay

Fideos Hokkien vegetarianos salteados con verduras picantes

Los fideos Hokkien vegetarianos son un plato abundante y delicioso de la provincia china de Hokkien. Lleva una gran variedad de verduras frescas y coloridas, todo ello sobre una base de fideos gruesos y ricos. Este plato es tan agradable a la vista como al paladar, y le proporcionará una gran experiencia gastronómica.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 500 gms Fideos Hokkien Añadido a
  • 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas Añadido a
  • 1 Pimiento amarillo, cortado en rodajas finas Añadido a
  • 1 Zanahoria en rodajas finas Añadido a
  • 1 taza Col lombarda, rallada Añadido a
  • 1 taza Bok choy, picado Añadido a
  • 1 taza Champiñones, laminados Añadido a
  • 2 clavo Ajo picado Añadido a
  • 2 cdas aceite vegetal Añadido a
  • 2 cdas salsa de soja Añadido a
  • 1 cucharada aceite de sésamo Añadido a
  • Sal y pimienta al gusto Añadido a
  • Cebolleta y semillas de sésamo para adornar Añadido a
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Procedimiento

40 min.
1. Paso

Comience calentando el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

2. Paso

Una vez que el aceite esté caliente, añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante.

3. Paso

Añadir los pimientos, la zanahoria, la col y el bok choy a la sartén o wok. Saltear las verduras hasta que estén tiernas.

4. Paso

Mientras se cuecen las verduras, preparar los fideos Hokkien siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.

5. Paso

Añadir los fideos cocidos a la sartén o wok con las verduras. Añada la salsa de soja, el aceite de sésamo y los champiñones laminados. Sazone con sal y pimienta.

6. Paso

Remover todo junto hasta que los fideos y las verduras estén bien mezclados y cubiertos con la salsa.

7. Paso

Servir los fideos Hokkien calientes, adornados con cebolleta y semillas de sésamo.

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