:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/c63eea73809ac8a69c639a86b6a437.jpeg "Musaca original griega")
VIDEORECETA Musaca original griega
Una comida típica griega parecida a lasagne cuya base viene formada por berenjena y carne.
Ingredientes
BERENJENA
- 1 kg berenjena
- 1 cdta sal
- 2 cucharada aceite de oliva
CARNE
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla cortada
- 3 dientes de ajo picado
- 700 g carne de vaca o cordero picado
- 125 ml vino rojo seco
- 400 g tomates aplastados
- 3 cucharada pasta de tomate
- 250 ml caldo de vaca
- 1 cubo caldo de vada
- 2 hoja de laurel
- 11⁄2 cdta azúcar
- 2 cdta orégano seco
- 1⁄2 cdta canela
- 3⁄4 cucharadia sal
BECHAMEL SALSA
- 4 cucharada manteca de cerdo
- 50 g harina tamizada
- 625 ml leche
- 1⁄4 cucharada nuez moscada rallado
- 50 g parmesano
- 2 huevo
- 11⁄4 cdta aderezo multiusos
- 1⁄4 cdta pimienta negra molida
Últimos folletos
Procedimiento
BERENJENA: Cortamos la berenjena en unas lonchas y arriba echamos un poco de sal. Dejamos así 30 minutos. Mientras tanto preparamos la carne y bechamel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/2601bf7320a2e74ecc327994c0f8a0.png "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
Al salir agua la eliminamos con la servilleta cuidando de que no quede la sal.
Precalentamos el horno a los 240 grados celsia. Ponemos las lonchas en el papel de hornear a la bandeja de hornear y arriba echamos un poco de aceite de oliva. Horneamos 15-20 minutos y después dejamos enfriar.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/e589755712481a76c0fa4c9a0c4087.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
SALSA DE CARNE: Precalentamos el aceite en una sartén grande en la llama alta, derspués ponemos ajo y cebolla y freimos 2 minutos.
Añadimos la carne y mezclando cocinamos hasta que la carne tenga el color marón. Echamos el vino y cocinamos 1,5 minuto.
Ponemos los ingredientes restantes y mezclamos. Dejamos hervir, bajamos la llama a la llama media-baja y cocinamos 15 minutos hasta que la salsa sea menos líquida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/1960a9bbf6a1f55bb3c0beb637efba.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
BECHAMEL SALSA: Derretimos la manteca en la sartén. Añadimos la harina y mezclando constantemente cocinamos 1 minuto. Mezclando echamos lentamente la leche y cocinamos 3-5 minutos para que sea denso.
Quitamos de la llama y mezclamos con el queso, nuez moscada, vegeta y pimienta negra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/d658378586db7c157c521a91db67ed.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
Dejamos enfriar 5 minutos y mezclamos con los huevos.
FIN: Ponemos el horno a los 180 grados celsia. Ponemos la mitad de la berenjena abajo de la cazuela, arriba toda la salsa de carne y la segunda mitad de la berenjena. Al final el bechamel y podemos poner un poco de queso rallado. Dejamos hornear 30-40 minutos. Antes de servir dejamos 10 minutos reposar. A disfrutar la comida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hrC7MqIFhKCo-aGX8evm/4f89088d09555d142caafc69517423.jpeg "Musaca original griega - Paso 1")
Fuente: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_at3PiipvUL3RMEbFLV9/fbc0ad0dab1e6272700135f064f0df.jpeg "Previsualización de la receta Licor de sauco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zwq8ajCWxIRi4buR8yf6/f052e5b0107778f5e657c9bf5e51a6.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hacer auténtica ensalada tailandesa de pollo larb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/V481WPvPfHjiSEQCtwxH/c3f80b7442bdb0262319eb71baea4c.jpeg "Previsualización de la receta Gofres sin mantequilla - receta sin lactosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VenhoWFv26RNqLdjYS2w/13f30def0e6c988ad7876e40492a31.jpeg "Previsualización de la receta Guiso de habas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dvSRIlwUtTG6gP6tbVS5/fe5f904c8e910a3ebf250c9374dce9.png "Previsualización de la receta Receta peruana de pollo strogonoff con pasta")
