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Fuente: coopder1 from Getty Images Signature
Pastel de frutos secos sin harina
Un sencillo pastel de frutos secos sin harina, que puede preparar con sólo 5 ingredientes.
Ingredientes
- 200 g Nueces molidas
- 4 piezas Huevos
- 150 g Miel u otro edulcorante
- 1⁄2 kl levadura en polvo
- pizca de sal
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Procedimiento
Precalentar el horno a 180 grados.
En un bol, bate los huevos con el edulcorante. Yo personalmente prefiero la miel, le da al pastel un dulzor natural y un sabor delicioso.
Añadir a los huevos los frutos secos molidos, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Yo utilizo un poco de levadura en polvo para que el bizcocho quede más ligero y esponjoso.
Verter la masa en el molde y meter en el horno. Hornear durante unos 40 minutos, pero comprobar con una brocheta que el bizcocho está bien cocido. Cada horno hornea de forma diferente.
Después de hornearlo, deja que este pastel de nueces sin harina se enfríe por completo. Yo suelo hornearlo por la noche y lo dejo enfriar toda la noche. Así por la mañana tengo un pastel fresco y delicioso para desayunar.
Quien lo desee puede decorarlo a su gusto, ya sea con chocolate o glaseado de azúcar.
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