:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZEjOToiiDwa0SEyPG0lf/9a198af0eba35caaf1d1e777297033.jpeg "Pastel sin gluten con fresas")
Pastel sin gluten con fresas
¿Un pastel para el fin de semana o incluso para celebrar? Este es un gran postre, hermoso a la vista. Además, una receta bastante saludable
Ingredientes
Bizcocho de cacao
- 80 g Pudín de chocolate BB o pudín sin gluten
- 40 g cacao
- 60 g azúcar de caña
- 1⁄2 paquete levadura en polvo
- 70 ml leche
- 50 ml Aceite
Espuma de fresa
- 400 g fresa
- 1 bal Azúcar de vainilla
- 1 cucharada Miel
- 1 bal Gelatina finamente molida
- 250 ml Nata para montar
Cubrimiento
- 100 g fresas
- 15 g cacao
- 1 cucharada Miel
- 1 cucharada aceite de coco
Últimos folletos
Procedimiento
Preparación de la masa: Mezclamos las yemas con el aceite y la leche con un batidor. Añadimos el azúcar y los demás ingredientes secos.
Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente a la mezcla de cacao. Vertemos la masa preparada en un molde redondo (diámetro 24cm) forrado con papel de hornear. Horneamos a 180 grados durante 20 minutos.
Preparación de la espuma de fresa: Trituramos las fresas junto con el azúcar y la miel con un batidor de mano.
Preparamos la gelatina según las instrucciones del paquete - volcamos el contenido del paquete en un tazón y mezclamos con 4 cucharadas de agua. Dejamos que se hinche durante unos 10 minutos. Luego calentamos y disolvemos la gelatina hasta que quede suave. Añadimos 2 cucharadas de la mezcla de fresas, mezclamos y vertemos en las fresas restantes. Revolvemos.
Batimos la nata hasta que esté firme. Mezclamos con la mezcla de fresas. Colocamos la espuma de fresa resultante sobre la base horneada y ligeramente enfriada. Dejamos en la nevera durante unos minutos.
Preparación del glaseado: Mezclamos las fresas con una batidora de mano (no las mezclé completamente, también dejé algunos pedazos más pequeños). Agregamos cacao, miel y aceite. Revolvemos y aplicamos a la espuma de fresa.
Dejamos el pastel preparado para endurecer en el refrigerador, idealmente durante la noche. Antes de servir, simplemente lo decoramos 😊
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DI6mUuBAO9s62Glz3YLF/9f01178368ef52ea23abcb99edc229.png "Previsualización de la receta Ensalada de Coditos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tUbWrEbV7_XDymmWQkQ7/84b5a8e11314291bdfbc4bc423017f.jpeg "Previsualización de la receta Cochinillo al horno a domicilio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
