:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/W21i0ZDzyEn0SlVCRrBV/87c6fdaec87c3bc91ada7d0da45023.png "Picaña de ternera jugosa y asada al horno")
Fuente: Canva
Picaña de ternera jugosa y asada al horno
La picaña de ternera es un plato tradicional de la cocina brasileña, muy popular en las churrascarias. Se trata de un corte de carne muy jugoso y sabroso que se caracteriza por su capa de grasa que, al ser asada, aporta un sabor excepcional.
Ingredientes
- 11⁄2 kg picaña de ternera
- Sal gruesa al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 cdas aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Precalienta el horno a 200ºC.
Pela los dientes de ajo y pícalos muy finos.
En un bol, mezcla el ajo picado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Unta la picaña de ternera con la mezcla anterior, asegurándote de cubrir bien toda la superficie de la carne.
Coloca la picaña en una bandeja de horno con la grasa hacia arriba.
Hornea durante unos 60-70 minutos, dependiendo de cómo te guste el punto de la carne.
Pasado este tiempo, retira la picaña del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en rodajas.
Sirve la picaña de ternera acompañada de patatas asadas o una ensalada fresca.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VenhoWFv26RNqLdjYS2w/13f30def0e6c988ad7876e40492a31.jpeg "Previsualización de la receta Guiso de habas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FVe4ARUH1iMp9eRg5020/e968b3e07420060a4c55e74a26b538.jpeg "Previsualización de la receta Arepa de coco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/V481WPvPfHjiSEQCtwxH/c3f80b7442bdb0262319eb71baea4c.jpeg "Previsualización de la receta Gofres sin mantequilla - receta sin lactosa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1QqcSa4zkpM_l7dQQ01M/46900aa156c585ef479d98a11fdfef.jpeg "Previsualización de la receta Ochíos de Úbeda originales y caseros")
