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Fuente: nadianb from Canva
Pollo con verduras en salsa de tomate
Receta para un delicioso pollo con verduras en salsa de tomate, perfecto para un almuerzo o cena festiva.
Ingredientes
Carne de pollo
- 500 g pechuga de pollo
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
Verduras
- 1 piezas La cebolla
- 2 piezas pimentón
- 2 piezas zanahoria
Jugo de tomate
- 400 g Puré de tomate
- 2 clavo ajo
- 1 cucharadita azúcar
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados y derrite un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añade los pechugas de pollo que previamente has salado y condimentado a la sartén y doralas por ambos lados.
Mientras se cocina la carne, prepara las verduras. Pica la cebolla finamente, corta el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas.
Transfiera el pollo asado al asador, cubra la capa de carne de pollo con verduras.
En la sartén donde has tostado la carne, agrega el puré de tomate, el ajo triturado y el azúcar. Calienta todo junto a fuego medio.
Vierta este jugo de tomate en una bandeja para hornear con carne y verduras.
Coloque la bandeja en el horno precalentado y deje que todo se guise junto durante unos 40 minutos.
Aquí tienes, el pollo con verduras en salsa de tomate está listo. Sírvalo, por ejemplo, con arroz o pan. ¡Buen provecho!
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