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Fuente: idmanjoe from Getty Images
Postre de arándanos con crema de queso
Un postre de arándanos perfecto y refrescante con una crema de tarta de queso que está listo en menos de una hora.
Ingredientes
Para el Cuerpo:
- 200 g Galletas
- 100 g Mantequilla
Para la capa de fresas:
- 200 g Arándanos
- 100 g Azúcar
- Zumo de limón
Para la capa de cuajada:
- 500 g Requesón semidesnatado
- 100 g azúcar de repostería
- 3 piezas huevos
- 1 cuchara Esencia de vainilla
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Procedimiento
Para empezar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde.
A continuación, preparar el bizcocho con las galletas mezcladas y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el molde y hornear durante 10 minutos.
Mientras tanto, derretir el azúcar en una sartén, añadir los arándanos y el zumo de limón y cocer hasta que se forme una suave mezcla de mermelada.
A continuación, empezar a preparar la capa de requesón. Mezclar el requesón, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.
Extender la capa de cuajada sobre el pastel horneado.
Hornear a 170 grados durante unos 40-50 minutos, hasta que la capa de tarta de queso esté firme. Después de hornear, dejar enfriar este postre de arándanos y untar con la mezcla de arándanos.
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