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Receta con pasta de curry rojo y pollo
Disfruta de este sabroso y picante plato de pasta que, en combinación con pollo y curry rojo crea un sabor robusto y único, completado con pasta.
Ingredientes
- 400 g de pasta
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 cdas de pasta de curry rojo
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- Perejil fresco
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Procedimiento
Primero, cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, precalienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la pechuga de pollo cortada en trozos, salpiméntala y deja cocinar hasta que esté bien dorada y cocida.
Agrega la pasta de curry rojo a la sartén con el pollo y revuélvelos para cubrir el pollo con el curry.
Luego, vierte la leche de coco en la sartén de nuevo y revuelve bien para mezclar. Deja la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese un poco.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa, mezclándola bien para que la pasta se impregne de la salsa.
Una vez todo hecho, puedes empezar a servir la pasta adornada con perejil fresco.
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