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Receta de pastel mágico, preparado de yogur y limón

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 4 huevos Añadido a
  • 170 g de azucar Añadido a
  • limón Añadido a
  • jugo de limon Añadido a
  • pizca de sal Añadido a
  • 125 g de mantequilla derretida Añadido a
  • 480 g de yogur natural Añadido a
  • 115 g de harina Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcocho.

2. Paso

Separa las claras de las yemas, batiéndolas con el azúcar hasta que consigan una cinsistencia cremosa. Luego, añade la ralladura con el jugo de limón en la masa junto con la mantequilla derretida y el yogur. Bátelas precisamente.

3. Paso

Agrega poco a poco la harina tamizada, mezclándola suavemente hasta obtener una masa lisa.

4. Paso

Bate las claras de huevo con una pizca de sal al punto en que obtengas picos firmes. Luego, incorporálos poco a poco a la masa con movimientos envolventes para que no se bajen.

5. Paso

Vierte la masa en el molde y déjala hornear por unos 50 minutos; el pastel así debería quedar firme al tacto y dorado por la superficie.

6. Paso

Una vez listo, retíralo del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

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