:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/78BOIBGHxP_re6T3XhrH/3c2f5896fccbb75981a6528d67a2ac.jpeg "Receta vegetariana de sopa de queso y puerros con espárragos")
Fuente: Cindy von Pixabay
Receta vegetariana de sopa de queso y puerros con espárragos
La sopa vegetariana de queso y puerros es muy popular entre los vegetarianos y los carnívoros. Calienta mucho en los días fríos y llena de maravilla.
Ingredientes
- 2 Poros
- 120 g espárragos
- 1 Tablespoon mantequilla
- 150 g Queso fundido (vegetariano)
- 900 ml pastilla de caldo de verduras
- 200 ml nata montada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Pellizcar nuez moscada
- Pan fresco para servir
Últimos folletos
Procedimiento
Retire la piel y el extremo leñoso más duro de los espárragos. Con espárragos frescos, basta con quitar 2-3 cm. Cocer los espárragos en agua con sal durante unos 12 minutos.
Limpiar y lavar bien el puerro. A continuación, cortarlo en trozos redondos. Calentar la mantequilla en una sartén grande y freír el puerro hasta que esté transparente y blando. Se tarda unos 10 minutos a fuego medio.
Añadir el caldo de verduras y cocer la sopa a fuego lento durante unos 10 minutos. A continuación, salpimiente la mezcla y añada el queso fundido. Remueva hasta que el queso se haya derretido por completo. Añada la nata y los espárragos cocidos. Vuelva a llevar la mezcla a ebullición y sazone al gusto con nuez moscada, sal y pimienta. Triture toda la mezcla con una batidora de mano.
El pan fresco es perfecto para servir. La cremosa sopa vegetariana de queso y puerros tiene una textura encantadora.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kWngkXta9ZrfKiMwFk3W/075b1cedbe92ecf40d8dfa9674e3aa.jpeg "Previsualización de la receta Receta de masa filo sin gluten más fácil que se parece")
