:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/SxIQr6Tz1Z2uVLgxbXfY/bdb72581c59f8286a1d665faecdfcf.jpeg "Risotto italiano con tomates secos")
Fuente: sumbul from Getty Images Signature
Risotto italiano con tomates secos
Sabroso risotto italiano con tomates secos que sabe a restaurante.
Ingredientes
- 2 tazas Arroz arborio
- 1 una pieza La cebolla
- 2 clavos de olor Ajo
- 1⁄3 tazas Tomates secos en aceite
- 4 tazas caldo de verduras
- 1 taza Vino blanco (opcional)
- 2 cucharada Mantequilla
- 1⁄2 tazas queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Albahaca fresca para adornar
Últimos folletos
Procedimiento
Empiece preparando todos los ingredientes. Lo mejor es lavar bien primero el arroz arborio para eliminar el exceso de almidón y evitar que el risotto quede pegajoso. A continuación, es importante que el caldo esté caliente y listo (a ser posible junto al fuego), ya que añadir caldo frío ralentizaría el proceso de cocción y podría afectar a la textura final del risotto.
Picar finamente la cebolla y pasar el ajo por un prensador. Cortar los tomates secos en trozos más pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla, el ajo y los tomates secos. Rehogar hasta que la cebolla esté vidriosa.
Añadir el arroz y remover para que se mezcle bien con la mezcla de la sartén. A continuación, añada el vino blanco (si lo utiliza) y déjelo cocer a fuego lento hasta que se evapore casi por completo. Añadir el caldo poco a poco hasta cubrir el arroz. Seguir añadiendo caldo y removiendo hasta que el arroz esté cocido.
Por último, añadir el queso parmesano rallado, remover y salpimentar ligeramente.
Los que quieran pueden adornar el plato con albahaca fresca.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qxYG1pWygfFR7UWwEptO/6e17b6dc798dc13cbd2bc9cd286e62.jpeg "Previsualización de la receta Crema de brocoli fácil en dos pasos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tUbWrEbV7_XDymmWQkQ7/84b5a8e11314291bdfbc4bc423017f.jpeg "Previsualización de la receta Cochinillo al horno a domicilio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1QqcSa4zkpM_l7dQQ01M/46900aa156c585ef479d98a11fdfef.jpeg "Previsualización de la receta Ochíos de Úbeda originales y caseros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q5PElMu9QIjBHls2wtx3/0e7a2bfcc67a83b81e20af7706e832.png "Previsualización de la receta Receta de sudado de pollo colombiano al horno")
