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Fuente: Pixabay: moiranazzari
Romeritos Navideños
Los romeritos son una tradición de la cocina mexicana durante la época navideña. Este platillo delicioso tiene un sabor único y es perfecto para compartir con la familia durante las celebraciones.
Ingredientes
Para los romeritos
- 1 kilogramo Romeritos
- 2 litros agua
- 1 cucharada sal
Para la salsa
- 6 piezas Mole poblano en pasta
- 1 litro caldo de pollo
Para la presentación
- 6 piezas Torta de camarón
- 6 piezas papas
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Procedimiento
1. Primero, limpia los romeritos, quitándoles las ramas gruesas. Luego lávalos muy bien con agua fría y escúrrelos.
2. En una olla grande, agrega los romeritos, el agua y la sal. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los romeritos estén suaves.
3. Mientras tanto, prepara la salsa. Deshaz la pasta de mole en el caldo de pollo caliente hasta obtener una salsa homogénea.
4. Una vez que los romeritos estén suaves, escúrrelos y agrega la salsa de mole. Cocina a fuego bajo durante unos 20 minutos más.
5. Sirve los romeritos con una torta de camarón y papas cocidas. ¡Disfruta de tus romeritos navideños!
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