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Fuente: Freepik
Salmón fresco al horno con limón y eneldo
Esta receta fácil de preparar, Salmón al horno con limón y eneldo, se ha convertido en un plato básico en mi casa, y he tenido el placer de prepararla a menudo.
Ingredientes
- 4 piezas De filetes de salmón fresco
- 2 cdas De aceite de oliva
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 Limón grande
- Un puñado de eneldo fresco picado
- Rodajas de limón para decorar
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Procedimiento
Precalienta el horno a 200°C (400°F), una temperatura óptima para que el salmón se cocine bien sin secarse demasiado.
Mientras se precalienta el horno, coloque los filetes de salmón fresco en una fuente de horno y rocíelos con aceite de oliva. Esto no sólo añade sabor, sino que ayuda a mantener el salmón húmedo.
Espolvorear los filetes con sal y pimienta negra, recordando que un poco puede ir muy bien.
Rallar el limón y rociarlo generosamente sobre los filetes. Corte el limón por la mitad y exprima una mitad sobre el salmón. Es una buena idea guardar un poco de zumo de limón para rociar el pescado cocido y darle un toque extra de acidez.
Por último, espolvorea el eneldo picado sobre el salmón. No sea modesto; el eneldo añade una frescura silenciada encantadora que corta a través de la riqueza del salmón.
Hornee el salmón en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de horneado puede variar en función del grosor de los filetes.
Sirva el salmón al horno adornado con rodajas de limón fresco de la otra mitad del limón. Es un toque delicioso que añade sabor y estilo a la presentación.
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