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Fuente: Pixabay: TJENA

Salsa de tomate

Me gustaría compartir una receta básica para una salsa de tomate vibrante y sabrosa que he hecho unas cuantas veces. Son recetas sencillas que creo que cualquiera puede hacer fácilmente y que siempre alegran una pasta o una pizza.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 Medio Cebolla finamente picada Añadido a
  • 3 gerezd Ajo picado Añadido a
  • 800 g Tomates en conserva Añadido a
  • 1 cuchara pequeña sal Añadido a
  • 12 cuchara pequeña pimienta negra molida Añadido a
  • 1 cucharadita azúcar Añadido a
  • Hojas de albahaca fresca Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente, de lo contrario la cebolla se quemará, lo que puede dar a su salsa un sabor amargo.

2. Paso

Añadir la cebolla picada y rehogar hasta que se vuelva translúcida, lo que hará que la salsa esté aún más sabrosa.

3. Paso

Añadir el ajo picado y sofreír durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma.

4. Paso

Añade los tomates en conserva, la sal, la pimienta y el azúcar. Utiliza tomates en conserva de buena calidad, porque el sabor es mucho más intenso que el de los tomates frescos, y ese es el sabor que buscas en una buena salsa de tomate.

5. Paso

Llevar la salsa a ebullición, luego reducir el fuego y cocer suavemente durante 20-25 minutos, hasta que espese.

6. Paso

Cuando la salsa tenga la consistencia adecuada, retirar del fuego y espolvorear con albahaca fresca picada. Si te gusta la albahaca, no dudes en añadir más, ya que combina muy bien con los tomates y aporta riqueza de sabor.

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