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Fuente: Canva
Salsa ranchera mexicana casera sin nata
La salsa ranchera es una deliciosa salsa picante mejicana que acompaña perfectamente a los platillos tex-mex. Con su color rojo característico y su sabor picante y ahumado, llevará tus comidas a otro nivel. Es perfecta para combinarla con nachos, tacos, burritos o cualquier otro plato de tu elección.
Ingredientes
- 1 cebolla blanca
- 5 tomates maduros
- 2 chiles jalapeños
- 2 cdas vinagre de manzana
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1⁄2 taza agua
- 1 cucharada aceite de oliva
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Procedimiento
Corta la cebolla, el ajo, los tomates y los chiles en pedazos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla esté transparente, añade los tomates y los chiles.
Agrega el agua, el vinagre, la sal y la pimienta.
Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los chiles y los tomates estén suaves.
Una vez que los ingredientes estén cocidos, coloca la mezcla en una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una salsa suave.
Si quieres, puedes colar la salsa para eliminar los trozos grandes y conseguir una textura más suave.
Sirve tu salsa ranchera caliente o fría.
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