:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/iKDgUWt0vNfVeu0nq-dK/d87d5724d5f3827e8a99214af26d12.jpeg "Sopa cremosa con patatas moradas")
Fuente: Mix and Match Studio from Canva
Sopa cremosa con patatas moradas
La sopa cremosa de patata violeta es la elección ideal para todas las almas sibaritas que buscan algo diferente y original. Las patatas moradas aportan a la sopa un color interesante y un sabor delicioso.
Ingredientes
- 500 g Patatas moradas
- 1 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 1 l caldo de verduras
- 200 ml Nata para cocinar
- 2 cucharas Mantequilla
- sal y pimienta negra
- Perejil picado para adornar
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Pelar las patatas moradas y cortarlas en dados más pequeños. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Derrita la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo picados y fríalos hasta que se doren.
Añadir las patatas moradas troceadas a las verduras salteadas y rehogar todo junto unos minutos más.
A continuación, añada el caldo de verduras, salpimiente y deje que todo se cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
Cuando las patatas estén blandas, triturar la sopa con una batidora hasta que quede suave.
Al final, añade la nata para cocinar a la sopa, remuévela y déjala cocer a fuego lento durante un rato.
Antes de servir, adorne la sopa con perejil picado.
Sirve esta deliciosa sopa cremosa con patatas moradas y trocitos de pan tostado.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
IwaSopa cremosa con patatas moradas
La sopa cremosa de patata violeta es la elección ideal para todas las almas sibaritas que buscan algo diferente y original. Las patatas moradas aportan a la sopa un color interesante y un sabor delicioso.
Pelar las patatas moradas y cortarlas en dados más pequeños. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Derrita la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo picados y fríalos hasta que se doren.
Añadir las patatas moradas troceadas a las verduras salteadas y rehogar todo junto unos minutos más.
A continuación, añada el caldo de verduras, salpimiente y deje que todo se cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
Cuando las patatas estén blandas, triturar la sopa con una batidora hasta que quede suave.
Al final, añade la nata para cocinar a la sopa, remuévela y déjala cocer a fuego lento durante un rato.
Antes de servir, adorne la sopa con perejil picado.
Sirve esta deliciosa sopa cremosa con patatas moradas y trocitos de pan tostado.
¿Cómo has hecho esta receta?