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Fuente: Pixabay: Einladung_zum_Essen

Sopa de calabaza Hokkaido con leche de coco

Name: Sopa de calabaza Hokkaido con leche de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 piezas calabaza Hokkaido; 1 l caldo de verduras; 1 piezas La cebolla; 2 clavos de olor ajo; 1 piezas pimiento rojo; 400 ml leche de coco; 1 piezas jengibre; 1 piezas Pimiento chili; 1 cdta. cúrcuma; 2 cucharada Aceite de colza

Iwa

Receta de sopa de calabaza Hokkaido con leche de coco, que es perfecta para el almuerzo.

Ingredientes

número de porciones

1 piezas calabaza Hokkaido Añadido a
1 l caldo de verduras Añadido a
1 piezas La cebolla Añadido a
2 clavos de olor ajo Añadido a
1 piezas pimiento rojo Añadido a
400 ml leche de coco Añadido a
1 piezas jengibre Añadido a
1 piezas Pimiento chili Añadido a
1 cdta. cúrcuma Añadido a
2 cucharada Aceite de colza Añadido a

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Limpiamos la calabaza, la cortamos en trozos más pequeños y sacamos las semillas.

2. Paso

Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento finamente.

3. Paso

Calentamos el aceite en una sartén, agregamos cebolla, ajo, pimiento, chili picado y jengibre rallado. Sofreímos durante un rato.

4. Paso

Agregamos la calabaza, la cúrcuma y sofreímos todo junto.

5. Paso

Cubrimos con caldo de verduras, agregamos leche de coco y cocinamos hasta que esté suave.

6. Paso

Luego, mezclamos todo hasta que quede suave y sazonamos con sal y especias.

7. Paso

Servimos caliente con pan tostado.

23 de febrero de 2024

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