VIDEORECETA Tarta de chocolate y café para Halloween

Para el bizcocho de chocolate, mezclar primero los ingredientes secos y separar las yemas de las claras. Añade las yemas, la sal, la leche y el aceite vegetal. Mézclalo todo bien.

Batir las claras con el azúcar a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de chocolate. Verter en un molde forrado con papel de horno y hornear a 170 °C durante unos 40 minutos. Dejar enfriar y cortar en 4 capas / planchas de bizcocho.

Para el relleno de café, batir las yemas con el azúcar, añadir la harina y la fécula. Caliente la leche en un cazo e incorpórela lentamente a la mezcla, después viértalo todo en el cazo y llévelo a ebullición, sin dejar de remover.

Llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego. Incorporar la mantequilla con una cuchara hasta que se derrita. Dejar enfriar la mezcla e incorporar lentamente el café.

Dejar enfriar bien la mezcla.

Preparar el relleno de chocolate. Calentar el chocolate y la nata en el microondas. Batir el resto de la nata con el azúcar en una batidora y verter en la mezcla de chocolate. Espolvorear con cacao en polvo y batir bien hasta que quede firme.

Mientras tanto, calentar el sirope de miel y canela en el microondas.

Rocíe la primera capa de tarta de Halloween con sirope y, a continuación, extienda una capa de crema de chocolate por encima. Cubre con otra capa de bizcocho.

Volver a rociar la base de galleta con almíbar y rociar la crema de café en forma redonda y extender sobre la crema de chocolate. Continuar así con la siguiente capa.

Untar la tarta de Halloween con crema de chocolate y espolvorear con cacao.

Decora la tarta de Halloween espeluznantemente con ojos de caramelo y pincela los bordes con chocolate. Cubre con fantasmas de nata montada y ojos de caramelo. Causarás una gran impresión a tus invitados con esta tarta de Halloween.