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Fuente: YouTube
Tradicionales Huesos de San Expedito
Como amante de la repostería y de las tradiciones, siempre he disfrutado preparando los \Huesos de San Expedito\ Es una receta de mi abuela, tradicional en mi familia que se prepara para el 19 de abril, día de San Expedito. Me encanta el aroma que desprenden mientras se cuecen y el sabor dulce y suave que tienen.
Ingredientes
- 200 g de manteca de cerdo
- 500 g de harina de trigo
- 200 g de azucar
- 100 ml de agua
- ralladura de un limón
- 1 cucharada de canela
- Azúcar glas para decorar
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Procedimiento
Para comenzar la preparación de nuestros \Huesos de San Expedito\ primero debes precalentar el horno a 180 grados, esto asegura que nuestras galletas se horneen de manera uniforme. Luego de precalentar el horno, vamos a derretir la manteca de cerdo en una cacerola a fuego lento, es importante que este paso se haga a fuego lento para evitar que la manteca se queme.
En un bol, vamos a mezclar la harina con el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Después de mezclar estos ingredientes, añadimos la manteca derretida y amasamos hasta obtener una masa suave y manejable. Si notas que la masa está muy seca, puedes añadir un poco de agua, pero ten cuidado de no añadir demasiado o la masa se volverá demasiado pegajosa.
Dividimos la masa en porciones, cada porción debe tener el tamaño de un hueso. Les damos forma de hueso y las colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada. Horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Un buen consejo, cuida de no dejarlas demasiado tiempo en el horno, para que no queden duras.
Finalmente, sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frías, las espolvoreamos con azúcar glas para darles un toque dulce extra. ¡Y voilà! ya tenemos nuestros deliciosos \Huesos de San Expedito\
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