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Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 120 g de nueces
- 200 g de azucar
- 2 huevos
- 200 g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 100 g de mantequilla
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 180° y engrasa el molde para preparar bizcochos. Junto a esto, trocea las nueces en la Thermomix durante los siguientes 15 segundos a velocidad 5 y la masa resultante reserva.
Pon los plátanos pelados en el vaso y déjalos triturar durante unos 20 segundos a velocidad 5.
Añade la mantequilla con el azúcar y bátelos durante 2 minutos más a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los huevos uno por uno, manteniendo la Thermomix a velocidad 3.
Después agrega la harina con la levadura, mezclando amabas durante los siguientes 15 segundos a velocidad 4.
Añade las nueces reservadas y mézclalas con la espátula mediante movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en el molde preparado y déjala hornear durante unos 40 minutos.
Deja enfriar el bizcocho y puedes empezar a servirlo.
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