3 trucos para aprender cómo pelar un mango fácil y rápido

• 🍴 Cortando cuadrícula
• 🥛 Usando vaso
• 🥄 Con cuchara

El mango es sin duda alguna, una de las frutas más demandadas en España durante el verano, no solo por su sabor dulce y refrescante, sino también por su alto valor nutricional. A continuación, te explicamos cómo pelar un mango de 3 maneras distintas, todas utilizando utensilios caseros.

• 🍴 Cortando una cuadrícula

Para este método tendrás que cortar dos tajadas grandes (comenzando desde el tallo) de los lados del mango, utilizando el hueso como guía, pero evitando cortarlo.

Cuando tengas estas dos “mejillas” de mango, haz cortes verticales y horizontales (una cuadrícula), llegando hasta la piel, pero sin dañarla. A continuación, toma la tajada de mango por los extremos, y haz fuerza de afuera hacia adentro para exponer los trozos de fruta.

Con un cuchillo, raspa la pulpa del resto de la piel, ya sea para comerla o para utilizarla en tus recetas.

• 🥛 Usando un vaso

Aprender cómo pelar un mango con un vaso es muy sencillo, siendo necesario primero cortar 2 tajadas de mango como en el método anterior.

Una vez listas, toma uno de los trozos de fruta desde el lado de la piel y, utilizando el borde del vaso, empújala hacia adentro, dejando la piel fuera del vaso y la carne en el interior.

Este método solo funcionará si el mango está bien maduro, ya que si la pulpa está dura, no será fácil pelarla con un vaso.

• 🥄 Cortando con una cuchara

Otro método para aprender cómo pelar un mango con hueso, es utilizando una cuchara, una alternativa más lenta pero precisa que la del vaso.

Para esta, también tendrás que picar 2 tajadas grandes de mango y, con una cuchara, clavar la cuchilla en la carne hasta llegar a la piel, retirando la fruta en trozos pequeños.

Ahora que sabes cómo pelar un mango rápido y fácil, ya puedes comerla durante todo el verano, e incluso utilizarlo en tus recetas favoritas, incluyendo en jugos, batidos y postres.

¿De qué manera se puede reducir el desperdicio de la pulpa?

La pulpa, especialmente la de frutas y verduras, a menudo se descarta, pero existen múltiples métodos creativos y eficientes para aprovecharla al máximo y evitar su desperdicio. A continuación, te presentamos algunas estrategias útiles:

• Corta cerca del hueso:
  Al preparar frutas y verduras, asegúrate de cortar lo más cerca posible del hueso o la semilla. Esto maximiza la cantidad de pulpa que se puede utilizar y reduce el desperdicio.
• Compostaje:
  Una de las formas más sencillas de aprovechar la pulpa es agregarla a tu pila de compost. Esto contribuye a crear un fertilizante rico y natural para tu jardín.
• Jugos y Batidos:
  Incorpora la pulpa en jugos y batidos para añadir fibra y nutrientes. Esto no solo enriquece tu bebida, sino que también minimiza el desperdicio.
• Preparación de Alimentos:
  La pulpa puede ser un ingrediente adicional en la preparación de sopas, guisos o salsas, aportando una textura rica y nutrientes adicionales.
• Horneado:
  Utiliza la pulpa en recetas de panes, muffins y galletas. Es una excelente manera de añadir humedad y nutrientes a tus productos horneados.
• Desecación:
  Deseca la pulpa y úsala como un snack crujiente o como topping en ensaladas y cereales.

Mango Fresco

Pela el mango y córtalo en rodajas o cubos para disfrutarlo fresco. Asegúrate de cortar cerca del hueso para aprovechar al máximo la pulpa.

Ensalada de Mango y Aguacate

Combina mango, aguacate, cebolla roja, cilantro y jugo de lima para crear una ensalada fresca y vibrante. Es perfecta para los días calurosos de verano.

Mango Lassi

Esta bebida tradicional india mezcla mango, yogur, leche, azúcar y cardamomo para crear un refresco cremoso y delicioso.

Salsa de Mango

Mezcla mango, cilantro, cebolla, chile y jugo de lima para hacer una salsa deliciosa que acompaña perfectamente a los tacos, pescados y carnes a la parrilla.

Sorbete de Mango

Con solo mango, azúcar y jugo de limón, puedes hacer un sorbete refrescante y delicioso que es perfecto para los días calurosos.

Tarta de Mango y Coco

Esta deliciosa tarta combina la dulzura del mango con la textura cremosa del coco, creando un postre irresistible.