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Burrito mexicano

Los Burritos Mexicanos son un plato tradicional mexicano que consiste en tortillas de harina rellenas de carne sazonada, frijol, arroz y otros ingredientes a elección. Son fáciles de hacer y deliciosos para disfrutar en cualquier ocasión.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 gramos de carne de res o pollo cortada tiras deladas Añadido a
  • 1 La cebolla grande cortada en rodajas Añadido a
  • 1 pimiento verde cortado en tiras Añadido a
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras Añadido a
  • 1 puede Frijoles refritos Añadido a
  • 1 taza arroz blanco cocido Añadido a
  • 1 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • Salsa de tomate o guacamole Añadido a
  • Hojas de cilantro fresco para decorar Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Paso

Agrega la carne de res o pollo y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retírala de la sartén y reserva.

3. Paso

En la misma sartén, añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Paso

Regresa la carne la sartén y sazónala con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

5. Paso

Calienta las tortillas en un comal o en una sartén pequeña hasta que estén suaves y flexibles.

6. Paso

6 Para armar los burritos, extiende una tortilla y coloca una capa de frijoles refritos en el centro. Luego, agrega una capa de arroz y encima, una porción de la mezcla de carne y verduras.

7. Paso

Dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y luego enrolla los lados para formar un burrito.

8. Paso

Repite el con las tortillas restantes.

9. Paso

Si lo deseas, sirve los burritos con salsa de tomate o guacamole por encima. Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir

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