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Fuente: Pixabay
Cómo hacer tortitas mixtas de bayas congeladas desde cero
Disfrute de un desayuno sano y delicioso preparando unas tortitas de frutas del bosque. Esta receta de tortitas ligeras y esponjosas, repletas de arándanos y frambuesas frescos, es perfecta para un brunch o una perezosa comida de domingo por la mañana. Servidas con un chorrito de miel o sirope de arce, estas tortitas de frutas del bosque harán que tu desayuno sea delicioso y nutritivo.
Ingredientes
- 1 taza Harina común
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita levadura en polvo
- 1⁄4 cucharadita sal
- 3⁄4 taza suero de mantequilla
- 1⁄4 taza leche
- 1 Huevo grande
- 2 cdas Mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza Arándanos frescos o congelados
- 1 taza Frambuesas frescas o congeladas
- Miel o jarabe de arce para servir
- Mantequilla derretida adicional para la sartén
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Procedimiento
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal.
En un bol aparte, bata el suero de leche, la leche, el huevo y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Añada poco a poco esta mezcla a los ingredientes secos y remueva hasta que estén bien mezclados.
Incorporar suavemente los arándanos y las frambuesas.
Precalienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla derretida.
Con una medida de 1/4 de taza, vierte la masa en la sartén para cada tortita. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine el otro lado hasta que se dore.
Repetir con el resto de la masa, añadiendo más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Servir las tortitas calientes, cubiertas con un chorrito de miel o sirope de arce.
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