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Coulis de fresa

El coulis de fresa es una deliciosa salsa de fresas frescas que se puede utilizar como acompañamiento o decoración para postres como helados, tartas, crepes o yogures. Su textura suave y sabor dulce hacen que sea perfecto para realzar cualquier postre.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 gramos fresas frescas Añadido a
  • 50 gramos azúcar Añadido a
  • jugo de medio limón Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Lavar las fresas bajo agua fría y retirarles los tallos. Cortarlas en trozos pequeños.

2. Paso

Colocar las fresas en una cazuela junto con el azúcar y el jugo de limón.

3. Paso

Cocinar a fuego medio-alto durante 10 minutos, removiendo constantemente hasta que las fresas se hayan deshecho y la mezcla adquiera una consistencia espesa.

4. Paso

Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.

5. Paso

Verter la mezcla en un colador o pasarla por la batidora para eliminar las semillas y obtener una textura suave.

6. Paso

Llevar el coulis de fresa a la nevera y dejar enfriar por completo antes de servir.

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