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Fuente: Pixabay: istara
Crumpet
Los crumpets son una deliciosa y esponjosa delicia de la panadería inglesa tradicional, generalmente se sirven calientes con mantequilla, mermelada u otros acompañantes. Aquí presentamos una receta simple y auténtica.
Ingredientes
- 250 g Harina común
- 2 cucharaditas levadura seca activa
- 1 cdta azúcar granulada
- 1 cdta sal
- 150 ml leche tibia
- 150 ml agua tibia
- 1 cucharada aceite vegetal
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Procedimiento
Mezcla los ingredientes secos en un cuenco grande.
Añade lentamente la leche y el agua, batiendo constantemente para evitar los grumos. La masa debe ser espesa pero no dura.
Deja que la masa descanse durante unos 15 minutos para que active la levadura.
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite y luego vierte la masa en aros de crumpet o en pequeñas tortas redondas.
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la superficie esté llena de burbujas y la parte de abajo esté dorada. Voltea los crumpets y cocina durante unos 5 minutos más.
Sirve caliente con mantequilla, mermelada u otro acompañante de tu preferencia.
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