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Fuente: Pixabay
Deliciosos Buñuelos de viento en thermomix
Los Buñuelos de viento son una deliciosa tradición de la cocina española. Esta receta es muy fácil de hacer con tu Thermomix, resulta en un postre ligero y se puede rellenar con crema pastelera, nata o simplemente espolvorear con azúcar glas.
Ingredientes
- 70 g de mantequilla
- 130 g de harina
- 200 g de agua
- 3 huevos
- 1 pellizcar de sal
- Azúcar glas para decorar
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Procedimiento
Ponga el agua y la mantequilla en el vaso de la Thermomix, programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Añade la harina y la sal y mezcle durante 15 segundos en velocidad 3. Retira del vaso y deja enfriar durante 10 minutos.
Una vez que la masa esté fría, añade los huevos uno a uno con la Thermomix en a velocidad 3.
Calienta aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, añade cucharadas de la masa y fríe los buñuelos hasta que estén dorados. No pongas demasiados al mismo tiempo para que no se peguen entre ellos.
Escúrrelos bien y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
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