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Fuente: Youtube

VIDEORECETA Mojo rojo

Name: Mojo rojo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tomates maduros; pelados y sin semillas; 2 pimientos rojos asados; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de pimentón dulce; 0.5 taza de aceite de oliva; 0.25 taza de vinagre de vino tinto; sal y pimienta al gusto

CooklikeBourdain

¡Eh, colegas! Si queréis darle sabor a vuestras comidas, el mojo es la solución. Con su toque picante y delicioso sabor, este condimento canario os va a encantar. Añádelo a tus platos y verás cómo todo el mundo os pide la receta.

Ingredientes

número de porciones

5 tomates maduros Añadido a
pelados y sin semillas Añadido a
2 pimientos rojos asados Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
1 cucharada de comino molido Añadido a
1 cucharada de pimentón dulce Añadido a
¹⁄₂ taza de aceite de oliva Añadido a
¹⁄₄ taza de vinagre de vino tinto Añadido a
sal y pimienta al gusto Añadido a

Procedimiento

15 min.

1. Paso

En una licuadora o procesador de alimentos, mezclar los tomates, los pimientos rojos asados, el ajo, el comino molido y el pimentón dulce hasta que se forme una pasta suave.

2. Paso

Agregar gradualmente el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto mientras se mezcla la pasta.

3. Paso

Continuar mezclando hasta que se forme una mezcla homogénea y suave.

4. Paso

Agregar sal y pimienta al gusto, y mezclar bien.

5. Paso

Servir el mojo rojo en un tazón y decorar con hojas de cilantro fresco o perejil picado, si se desea.

4 de mayo de 2023

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