Pastel de Café en Taza

Mezclamos todos los ingredientes excepto el café y batimos al menos un minuto (también se puede hacer a mano). Vertemos en un molde forrado con papel y horneamos durante 25 minutos a 180 grados. Inmediatamente después de hornear, rociamos con café frío. Después de enfriar, decoramos con crema de café. Preparamos esto hirviendo pudin en una sartén: 250 ml de leche, 40 g de grano dorado, 2 cucharadas de café instantáneo. Batimos 200 g de mantequilla y agregamos gradualmente el pudín enfriado. Lo ponemos en una bolsa de repostería, lo aplicamos sobre el pastel y espolvoreamos con cacao.