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Fuente: dusiowa from Getty Images

Pastel de ruibarbo fermentado con queso de requesón

Name: Pastel de ruibarbo fermentado con queso de requesón
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g harina fina especial; 250 g azúcar; 1 piezas Levadura; 250 ml leche; 2 piezas yema; 100 g mantequilla; 1 piezas sal; 500 g ruibarbo; 500 g Requesón; 100 g azúcar; 1 piezas azúcar de vainilla; 100 g harina fina especial; 70 g mantequilla; 50 g azúcar

Iwa

Este pastel excepcional es perfecto para aquellos que aman la combinación de sabores dulces y agrios. Perfecto para los días de verano o como postre después de almuerzo del domingo.

Ingredientes

número de porciones

Herramientas

500 g harina fina especial Añadido a
250 g azúcar Añadido a
1 piezas Levadura Añadido a
250 ml leche Añadido a
2 piezas yema Añadido a
100 g mantequilla Añadido a
1 piezas sal Añadido a

Relleno

500 g ruibarbo Añadido a
500 g Requesón Añadido a
100 g azúcar Añadido a
1 piezas azúcar de vainilla Añadido a

Cubierta

100 g harina fina especial Añadido a
70 g mantequilla Añadido a
50 g azúcar Añadido a

Procedimiento

180 min.

1. Paso

Prepare la masa: Mezcle todos los ingredientes y déjelo fermentar durante 1 hora.

2. Paso

Preparar el relleno: limpiar el ruibarbo, cortarlo en trozos pequeños y mezclarlo con queso cottage, azúcar y azúcar de vainilla.

3. Paso

Prepara el topping: mezcla todos los ingredientes y revuelve hasta obtener una consistencia grumosa.

4. Paso

Extienda la masa, colóquela en una bandeja, cargue el relleno y espolvoréelo con la cobertura.

5. Paso

Hornee a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.

6 de junio de 2024

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