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Receta de goulash de ternera con arroz al estilo húngaro

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g de ternera cortada en cubos Añadido a
  • 2 cebollas medianas picadas Añadido a
  • 2 pimientos rojos picados Añadido a
  • 5 tomates maduros picados Añadido a
  • 4 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • 112 tazas de arroz Añadido a
  • 2 cdas de pimentón Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • 4 tazas decaldo de ternera Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Comienza por calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la ternera y dórala cuidadosamente por todos lados.

2. Paso

Una vez la ternera esté bien dorada, añade las cebollas con el ajo y los pimientos rojos. Cocínalos hasta que estén suaves.

3. Paso

Añade los tomates picados con el pimentón y deja cocinarlos hasta el momento en el cual los tomates estén completamente disueltos y formen una salsa espesa.

4. Paso

Agrega 4 tazas de caldo de ternera, reduce el fuego a medio-bajo, tápalo y cocina durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.

5. Paso

Mientras el goulash se cocina, prepara el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete.

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