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Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 zanahorias grandes
- 2 papas grandes
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 l de caldo de pollo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- tomillo
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Procedimiento
En una olla grande, precalienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los muslos de pollo y fríelos hasta que estén dorados por todos los lados.
Después, retira el pollo de la olla y añade la cebolla picada, el ajo picado y las zanahorias peladas y cortadas. Cocínalos a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade las papas peladas y cortadas en cubos grandes. A continuación, agrega el caldo de pollo suficientemente para cubrirlo por completo.
Aderézalos con la sal y la pimienta y añade el ramito del tomillo y el laurel.
Tapa la olla y deja hervir el guiso a fuego lento durante una hora hasta que el pollo se deshaga fácilmente con un tenedor y las papas estén cocidas bien.
Luego puedes empezar a servirlo caliente.
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