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Fuente: FB: MANOS DE ORO EN LA COCINA

Una ensalada ligera de gulas, aguacate y tomate

La ensalada de gulas es una opción rápida y deliciosa para disfrutar como entrada o acompañamiento. Las gulas, que son un sucedáneo de las angulas, están salteadas con ajos, y se mezclan con vegetales frescos y aderezo de limón. Es una receta ligera y sabrosa para cualquier ocasión.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 300 g de gulas Añadido a
  • 1 lechuga Añadido a
  • 1 tomate Añadido a
  • 1 aguacate Añadido a
  • 1 pepino Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • jugo de limon Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Paso

Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

3. Paso

Agrega las gulas salteadas y cocina durante unos minutos.

4. Paso

Retira del fuego y reserva.

5. Paso

Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Colócala en un bol grande.

6. Paso

Corta el tomate, el aguacate y el pepino en rodajas o cubos, según tu preferencia, y agrégalos al bol con la lechuga.

7. Paso

Añade las gulas salteadas al bol y mezcla bien todos los ingredientes.

8. Paso

Prepara el aderezo exprimiendo el jugo de limón y añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.

9. Paso

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

10. Paso

Sirve la ensalada de gulas y ya puedes disfrutar.

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